En tant que chef gérant(e) à Etterbeek, vous serez responsable des tâches suivantes :
Vous êtes responsable et participez à la production 250 - 300 repas : repas des résidents (120), livraison des repas à domicile et livraison dans des ateliers de jour en liaison chaude
Vous établissez les horaires de travail et les tâches de l’ensemble de l’équipe tout en veillant à la motivation et l’esprit d’équipe (12 collaborateurs)
Vous veillez à optimiser les coûts de frais de personnel et à respecter la politique en matière d’utilisation des intérimaires et des contrats temporaires
Vous préparez et assistez les animations mensuelles en collaboration avec les ergothérapeutes (journées à thèmes, barbecues...)
Vous organisez et participez aux Events en collaboration avec la commune (Bal du bourgmestre, marché médiéval, la journée des enfts...)
Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food
Vous faites les commandes via notre système interne Click n’Buy/MMS
Vous êtes "compliant" avec MMS
Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économats et frigos
Vous avez la responsabilité et vous assurez le suivi des procédures HACCP
Vous êtes présent au restaurant le midi et entretenez un contact avec les résidents
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie
Profil
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans un poste similaire
Vous disposez d’une excellente aptitude relationnelle et commerciale
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et animé par l'envie d'apprendre et de progresser
Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
Vous êtes un people manager, avez de l’expérience en gestion d’équipe, coach et disposez de la diplomatie et l’empathie nécessaire
Vous êtes à l’écoute des différents interlocuteurs (clients et résidents)
Vous avez une bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Outlook, …)
Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.
Offre
Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :
Un contrat à temps plein à durée indéterminée - 38h du lundi au vendredi : 7h -15h06 (prestations du week-end pour les évènements)
Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
Assurance groupe et invalidité
Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
Congés supplémentaires et jours d'ancienneté
Si ce défi vous intéresse, postulez dès maintenant via le bouton "Postuler" ci-dessous. Nous serons ravis d'étudier votre candidature dans les plus brefs délais. Pour toute question, contactez-nous par e-mail à sodexo@adecco.be
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