En tant que Sous chef de cuisine dans le restaurant d’une grande banque à Bruxelles, vos responsabilités sont les suivantes :
Production : Vous êtes responsable de la préparation d’environ 1000 repas par jour et vous assurez une mise en place fluide ainsi que la finition des préparations chaudes et froides. Vous veillez au bon service et vous êtes également responsable des contrôles qualité
Management : Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations au sein d’une équipe de 15 personnes, vous agissez en tant que coach pour l’équipe de cuisine
Gestion des stocks et commandes : Vous gèrez les stocks et passeszles commandes
Contrôle qualité : Vous réceptionnez les livraisons et vérifiez soigneusement la qualité et la quantité. Vous supervisez la mise en place et les préparations, contrôlez la qualité des plats, le respect des recettes, le traitement et la présentation.
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.
Profil
Pour ce poste de Sous chef de cuisine à Bruxelles, nous recherchons une personne avec le profil suivant :
Vous maîtrisez parfaitement le Français et le Neerlandais
Vous possèdez un diplôme d’école hôtelière ou équivalent par expérience
Vous avez déjà une expérience en cuisine collective, de préférence en restaurant d’entreprise
Vous prennez des initiatives et visez une amélioration constante
Vous êtes organisé et disposez de bonnes compétences en communication
Vous avez des compétences en management d’équipe
Vous êtes un(e) teamplayer – One Team Approach.
Offre
Nous vous offrons une fonction passionnante dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d'évolution de carrière sont essentielles. Travailler chez Sodexo n'est pas un simple emploi. C'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Concrètement, cela signifie :
Un contrat à durée indéterminée chez Sodexo à Bruxelles
Un contrat à temps plein avec un horaire de 5 jours par semaine. Vous travaillez de 7h00 à 15h06 (38h/s) - possibilité d'ajustement en fonction des besoins opérationnels
Un package salarial attractif où la Qualité de Vie est primordiale :
Assurance hospitalisation et dentaire après 12 mois d'activité
Assurance groupe et invalidité
Prime de fin d'année (13ème mois), écochèques, chèques cadeaux pour les jubilés et événements familiaux
Remboursement intégral des frais de transport en commun] ou d'intervention frais de transport privé ou indemnité vélo
Un processus d'onboarding personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
Des congés supplémentaires et des jours d'ancienneté.
Si ce défi vous intéresse, postulez dès maintenant via le bouton "Postuler" ci-dessous. Nous serons ravis d'étudier votre candidature dans les plus brefs délais. Pour toute question, contactez-nous par e-mail à sodexo@adecco.be
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